Ponceau 4R karmijnkleurstof
Karmijn, ook bekend als cochenille-extract of karmijnrood (voedselkleurstofindex: E120), is een natuurlijke rode kleurstof die wordt gewonnen uit de gedroogde lichamen van vrouwelijke cochenille-insecten (Dactylopius coccus), die oorspronkelijk voorkomen in Midden- en Zuid-Amerika.
Basisgegevens
Belangrijkste toepassingen
- Voeding en dranken: Veel gebruikt in zoetwaren (snoepjes, gummisnoepjes, chocoladecoating), zuivelproducten (yoghurt, ijs, kaas), dranken (vruchtensappen, frisdranken, wijn), gebak en bewerkt vlees om een natuurlijke rode kleur te geven.
- Farmaceutische producten: Toegevoegd aan orale medicijnen (siropen, tabletten, zuigtabletten) en voedingssupplementen om de visuele aantrekkingskracht te vergroten en productdifferentiatie te bevorderen.
- Cosmetica en persoonlijke verzorging: Gebruikt in lippenstift, blush, nagellak en huidverzorgingsproducten vanwege de rijke, langdurige rode kleur, en voldoet aan strenge veiligheidsvoorschriften voor uitwendig en cosmetisch gebruik.
Veiligheids- en regelgevingsvoorschriften
Karmijn is 's werelds meest gebruikte en in grote hoeveelheden aanwezig.enkelvoudig azo synthetisch pigment, internationale standaardcode 124.
De oplosbaarheid van karmijn in water is 0,23 g/ml (bij 20℃). Een 0,1% waterige oplossing van karmijn is helderrood en heeft een goede licht- en hittebestendigheid (tot 105℃).
Karmijn is slecht bestand tegen reductie, oxidatie en bacteriën, stabiel ten opzichte van citroenzuur en wijnsteenzuur, en verkleurt in aanwezigheid van alkali. Het is in principe stabiel ten opzichte van Al3+ en Ca2+, terwijl Mg2+ een duidelijk kleurversterkend effect heeft op karmijn.
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
