Amaranthus rode kleurstof

Korte beschrijving:

Roodachtig bruin tot donker roodachtig bruin poeder of korrel.Geurloos.Sterke weerstand tegen licht en hitte (105℃), slechte weerstand tegen oxidatie en reductie, niet geschikt voor gefermenteerde voedingsmiddelen en voedingsmiddelen die reducerende stoffen bevatten.Stabiel tegen citroenzuur en wijnsteenzuur.Wordt donkerrood bij blootstelling aan alkali.Gemakkelijk te vervagen met koper en ijzer.Zwakke kleurkracht.Gemakkelijk oplosbaar in water (17,2 g/100 ml, 21℃) en glycerine.Waterige oplossing met paarse kleur.Enigszins oplosbaar in ethanol (0,5 g/100 ml 50% ethanol).


Product detail

Introductie van Amaranthus

Wat is Amaranthus?

Amarant (wetenschappelijke naam: Amaranthus tricolor L.), ook bekend als "groene amarant", is een geslacht van amarant uit de familie Amaranthaceae.

Amaranthus komt oorspronkelijk uit China, India en Zuidoost-Azië.Amarantstelen zijn stevig, groen of rood, vaak vertakt, met eivormige, ruitvormig-ovale of lancetvormige bladeren, groen of vaak rood, paars, geel of gedeeltelijk groen met andere kleuren.Bloemtrossen zijn bolvormig, gemengd met mannelijke en vrouwelijke bloemen, en de utrikels zijn eivormig-momenteel.De zaden zijn suborbiculair of omgekeerd eivormig, zwart of zwartbruin, bloeien van mei tot augustus en dragen vrucht van juli tot september.Het is resistent, gemakkelijk te kweken, hitteminnend, droogte- en vochttolerant en kent weinig ziekten en plagen.De wortels, de vruchten en het hele kruid worden gebruikt als medicijn om het gezichtsvermogen te verbeteren, het plassen en de ontlasting te vergemakkelijken en kou en hitte te verwijderen.

Voordelen van Amaranthus rode kleurstof:

Amaranthus Rode Kleurstof is een natuurlijke kleurstof die met behulp van moderne biotechnologie uit amarant wordt gewonnen.Hoofdzakelijk gebruikt in voedsel, zoals dranken, koolzuurhoudende dranken, bereide wijn, snoep, gebakdecoratie, rode en groene zijde, groene pruimen, meidoornproducten, gelei, enz., als rode kleurstof.

Kleurstoffen voorzien deze producten van rijke en levendige rode en groene tinten, waardoor ze er aantrekkelijk en aantrekkelijk uitzien.

Naast het toevoegen van kleur zijn er verschillende voordelen aan het gebruik van amarantkleuring in voedsel.Ten eerste is het een natuurlijke kleurstof voor levensmiddelen, wat betekent dat het geen schadelijke synthetische chemicaliën bevat.Dit maakt het een veilige en gezonde keuze voor kinderen en volwassenen.

Ten slotte is amarant rijk aan antioxidanten en fytonutriënten, die verschillende gezondheidsvoordelen hebben.Het is rijk aan vitamine C, ijzer en calcium, die de algehele gezondheid en immuniteit helpen verbeteren.Bovendien helpen de ontstekingsremmende eigenschappen de ontstekingen in het lichaam te verminderen en het risico op chronische ziekten te verminderen.

Kortom, amarantkleurstof is een natuurlijke, veilige en gezonde kleurstof voor levensmiddelen.Naast de levendige kleuren heeft het ook verschillende gezondheidsvoordelen, waardoor het een uitstekende keuze is voor de voedingsindustrie.Door amarantkleurstoffen te gebruiken, kunnen voedselproducenten producten maken die zowel smakelijk als esthetisch aantrekkelijk en gezond zijn.

Amarant RoodAmarant RoodAmarant Rood

Introductie van Amaranthus rode kleurstof:

Amarant is een geslacht van amarant uit de familie Amaranthaceae, afkomstig uit tropische en subtropische gebieden van Amerika en Zuid-Azië.Zijn vroegste identiteit zou zijn geweest als een wilde groente om de hongerigen te voeden.

Wilde amarant is zo flexibel en krachtig dat hij in de Chinese folklore niet alleen als wilde groente wordt gegeten, maar ook als traditioneel Chinees medicijn wordt gebruikt of aan vee wordt gevoerd.Amarant wordt in de Verenigde Staten en India verbouwd als veevoer.Bovendien zijn sommige amaranten gedomesticeerd tot sierplanten, zoals de vijfkleurige amarant.

De geschiedenis van amarant als kunstmatig geteelde groente gaat terug tot de Song- en Yuan-dynastieën.De meest voorkomende amarant die momenteel op de markt is, is rode amarant, ook wel driekleurige amarant, wilde gansrood en rijstgraan genoemd.Het komt vaker voor in het zuiden van China, en in Hubei noemt men het ‘zweetgroente’, en het is meestal verkrijgbaar in de zomer en de herfst.Het wordt gekenmerkt door een paarsrood centrum van de bladeren en vaak een rode onderstam.Naast rode amarant zijn er ook groene amarant (ook wel sesamamarant, witte amarant genoemd) en geheel rode amarant.

De kleur van rode amarantsoep is helder en kan met rijst worden gegeten, maar is moeilijk af te wassen als deze per ongeluk op kleding wordt gemorst.Het pigment in rode amarantsoep is amarantrood, een in water oplosbaar pigment, dat behoort tot de anthocyaninegroep, waarvan het hoofdbestanddeel amarantglucoside en een kleine hoeveelheid bietenglucoside (bietenrood) is.Hoewel het een vergelijkbare kleur heeft als anthocyanine, is de chemische structuur behoorlijk anders, waardoor de chemische eigenschappen relatief stabieler zijn.Amarantrood heeft ook zwakke punten, zoals het niet bestand zijn tegen langdurige verhitting en niet zo dol zijn op alkalische omgevingen.In een zure omgeving heeft amarantrood een heldere paarsrode kleur en wordt geel als de pH boven de 10 komt.

Tegenwoordig extraheren mensen het pigment van amarant voor de voedingsindustrie, voornamelijk voor snoep, gebak, drankjes, enz.

Ruiwo

Ruiwo

About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases!


  • Vorig:
  • Volgende: