Kurkuma kleurstof

Korte beschrijving:

Curcumine is een van de belangrijke natuurlijke kleurstoffen die toegestaan zijn voor gebruik in levensmiddelen. Eetbare curcumine kan worden gebruikt voor het kleuren van snoep, dranken, gebak, frisdranken en andere voedingsmiddelen, en is met name geschikt voor het kleuren van eiwitten. De afgelopen jaren hebben talrijke studies aangetoond dat het ook antioxiderende, ontstekingsremmende en immunomodulerende, antitumorale, anti-atherosclerotische en andere fysiologische en farmacologische effecten heeft. Naarmate de fysiologische en farmacologische activiteiten ervan beter worden begrepen, zal curcumine een belangrijke plaats innemen in functionele voedingsmiddelen en andere toepassingsgebieden. Curcumine vormt chelaten met zware metaalionen, met name ijzer- en koperionen, wat leidt tot verkleuring.

gratis proefmonster

Productdetails

Productbeschrijving

Productnaam:Kurkuma kleurstof

Categorie:Plantenextracten

Effectieve componenten:Curcumine

Productspecificaties:

Soort grondstof:90%, 95%

Wateroplosbaar poeder: 2,5%, 5%, 10%, 20%, 25%, 30%, 50%

Waterige oplossing:2,5%, 5%, 8%, 10%

Olieoplosbaar poeder: 8%

Olieoplosbare vloeistof: 2,5%, 5%

Analyse:HPLC

Kwaliteitscontrole:In eigen huis

Formuleren: C₂₁H₂₀O₆

Moleculair gewicht:368.39

CAS-nr.:458-37-7

Verschijning:Bruingeel poeder met een karakteristieke geur.

Identificatie:Voldoet aan alle criteria.

Opslag:Bewaar op een koele en droge plaats, goed afgesloten, uit de buurt van vocht en direct zonlicht.

Volumekorting:Voldoende materiaalvoorraad en een stabiele aanvoer van grondstoffen.

Curcumine is een natuurlijk geel pigment met een sterke kleurkracht, heldere kleur, hittebestendigheid, veiligheid en niet-toxiciteit. Het kan op grote schaal worden gebruikt als kleurstof in zoetwaren, snoep, dranken, ijs, gekleurde wijn en andere voedingsmiddelen. Het wordt beschouwd als een van de meest waardevolle eetbare natuurlijke pigmenten voor ontwikkeling en als een van de veiligste in gebruik, zoals vastgesteld door de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) en de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO). Het is ook een van de natuurlijke pigmenten met een hoge veiligheid voor gebruik, zoals vastgesteld door de FAO en de WHO. Daarnaast heeft curcumine ook antiseptische en gezondheidsbevorderende eigenschappen en wordt het veelvuldig gebruikt in de geneeskunde, de textielindustrie, de veevoederindustrie en andere sectoren.

Analysecertificaat

ARTIKELEN	SPECIFICATIE	METHODE	TESTRESULTAAT
Fysische en chemische gegevens
Kleur	Oranjegeel	Organoleptisch	Gekwalificeerd
Geur	Kenmerkend	Organoleptisch	Gekwalificeerd
Verschijning	Fijn poeder	Organoleptisch	Gekwalificeerd
Analytische kwaliteit
Curcumine	≥95,0%	HPLC	Gekwalificeerd
Verlies bij drogen	Maximaal 5,0%.	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	Gekwalificeerd
Totaal as	Maximaal 5,0%.	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	Gekwalificeerd
Zeef	95% pass 80 mesh	USP36<786>	Conform
Bulkdichtheid	40-60 g/100ml	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 g/100ml
Oplosmiddelenresiduen	Meet Eur.Ph.7.0 <5.4>	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	Gekwalificeerd
Pesticideresiduen	Voldoen aan de USP-vereisten	USP36 <561>	Gekwalificeerd
Zware metalen
Totale zware metalen	Maximaal 10 ppm.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Gekwalificeerd
Lood (Pb)	Maximaal 3,0 ppm.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Gekwalificeerd
Arseen (As)	Maximaal 2,0 ppm.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Gekwalificeerd
Cadmium (Cd)	Maximaal 1,0 ppm.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Gekwalificeerd
Kwik (Hg)	Maximaal 1,0 ppm.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Gekwalificeerd
Microbentesten
Totaal aantal borden	NMT 1000 cfu/g	USP <2021>	Gekwalificeerd
Totale gist en schimmel	NMT 100 cfu/g	USP <2021>	Gekwalificeerd
E. coli	Negatief	USP <2021>	Negatief
Salmonella	Negatief	USP <2021>	Negatief
Verpakking en opslag	Verpakt in papieren vaten met daarin twee plastic zakken.
	Nettogewicht: 25 kg
	Bewaar in een goed afgesloten verpakking, uit de buurt van vocht, licht en zuurstof.
Houdbaarheid	24 maanden onder de bovengenoemde voorwaarden en in de originele verpakking.